Gemeinschaftsverpflegung

Vorverarbeitung für bio-regionale Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung

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Vorverarbeitung für bio-regionale Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung Save The Date! Sie wollen bioregionale Produkte verkochen aber haben keine oder zu wenig Weiterverarbeitungsstrukturen für frisches Gemüse? Sie bauen Kartoffeln oder Hülsenfrüchte an und können sich einen Absatzweg in Kantinen vorstellen? Während eine Regionalvermarktung von Frischeprodukten insbesondere an der Logistikfrage hängt, stellt insbesondere die Zwischenverarbeitung bei (vor-)

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Mehr bio-regionale Lebensmittel auf den Tisch in Gemeinschaftseinrichtungen!

Allgemein /

Am 15.10.2024 fand in der Franken-Akademie in Schney die erste Auftaktveranstaltung des neuen Projektes „Nahrungsnetzwerkt Oberfranken“ des Ernährungsrat Oberfranken statt. Das Projekt „Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestags im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)“ „widmet sich explizit dem Aufbau von bio-regionalen Wertschöpfungsketten für die Gemeinschaftsverpflegung“, sagt

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